Récolte et élevage d'escargots à des fins alimentaires.

Je vous fais suivre un court reportage : Les escargots polonais à la conquête de l'Europe
Grâce à son climat propice à la reproduction des escargots, la Pologne veut devenir un exportateur de taille de ces mollusques en Europe. Les grands producteurs d'escargots d'élevage polonais se comptent encore sur les doigts d'une main mais le marché que représente ce produit de luxe pourrait rapidement faire croître le nombre d'élevages.
Durée:02:12
http://nordnet.fr/infos/journal/videos-inter/index.php?video_name=MMV524508_TFR.640x360.f4v&PHPSESSID=5088134e85bd386d6680dc3ba86b1762

En tout cas c'est pas avec moi qu'ils vont faire fortune...lol... comme produit de luxe y a bcp mieux a mon sens...

Ce n'est plus un produit de luxe à l'heure actuelle. C'est un plat très fin (avis personnel : car j'adooorrre).

Henri, je te les laisse bien volontiers, par contre je garde la coquille  
les éleveurs français d'escargots risque d'avoir la une sérieuse concurrence

http://www.fao.org/docrep/v6200t/v6200T0b.htm

Un site au sujet de l'achatiniculture alimentaire.

http://www.journalducameroun.com/article.php?aid=7472
pour Jean-Noël.

Lecture intéressante. Merci.